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2005年01月13日
肉食と癌
JAMA -- Abstract: Meat Consumption and Risk of Colorectal Cancer, January 12, 2005, Chao et al. 293 (2): 172
赤い肉を食べ過ぎると大腸癌になりやすくなる。バンバーグとか肉を加工したたべものでも一緒。
何で肉が悪いのかはよく解っていない。鉄が悪いと言う説もあるし調理の過程で有害な物質が出来るという説もある。
どうすればいいんだ、いったい。
投稿者 hif1 : 2005年01月13日 17:12
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